Kaip čia taip viskas supuolė į vieną savaitę - aš net pati nežinau… Bet, matyt, taip žvaigždės jau sukrito, kad viskas – ir duona nauja, ir žurnalas, ir padažai maistui gaminti, finišavo tą pačią savaitę!
Bet apie viską nuo pradžių. Visada svajojau savo šaldytuve turėti padažų, kurie būtų pirmoji pagalba virtuvėje, kai visai neturiu laiko, o išalkę šeimos nariai jau sėdi prie stalo.
Dar svajojau, kad tie padažai būtų lyg mano pačios gaminti nuo pat pradžių – lyg pati būčiau lupusi ir smulkiai pjausčiusi pomidorus ir daržoves, skrudinusi prieskonius ir kitas daržoves, viską supylusi į keptuvę ir gerai ištroškinusi, dar įdėjusi šiek tiek druskos ir pipirų.
Tikrai mėgstu viską daryti nuo pradžių, bet ne visada tam yra laiko. Taigi nuo šiol trintų pomidorų padažai „Tikras italas“ ir „Daržo choras“ bus mano greitieji pagalbininkai, kai reikės po darbų skubiai „sumeistrauti“ vakarienę savo šeimai, o „Ponas pomidoras“ pravers prireikus tradicinio pomidorų padažo.
Aš, pavyzdžiui, kai gyvenau Anglijoje visada virtuvės stalčiuje turėjau tokių padažų greitam maisto gaminimui – greitai lazanijai, troškiniui ar barščiams paskaninti. Nesakau, kad Lietuvoje nebuvo padažų maistui gaminti. Taip, yra atvežtų iš Italijos, Lenkijos ar dar kažkur, bet sukurtų ir išvirtų pas mus Lietuvoje nebuvo…
Taigi dar pavasarį pribrendo mintis, kad reikia, BŪTINAI REIKIA man ir visoms Lietuvos šeimininkėms ir šeimininkams greitosios pagalbos, reikia padažų su visokiom gėrybėm, kuriuos tik įpili ir pusę patiekalo praktiškai paruošta. Ilgai ieškoti partnerių nereikėjo, jau antrą mano laidos sezoną esu pažįstama su UAB „Suslavičius-Felix“ komanda, tiksliau su dviem šauniom Rasom, kurios ne tik spėja suvaldyti daugybę didžiulio fabriko reikalų, bet dar kiekviena augina po tris vaikus! Tai va su Rasomis ir pradėjome dar birželio mėnesį gvildenti naujųjų padažų idėjas. Viena Rasa skaičiavo, analizavo, su kita Rasa kūrėm receptūras, maišėm, ragavom, ir vėl iš naujo virėm. Kol atėjom iki dabartinio rezultato, išragavom daugiau nei 15 skirtingų receptūrų!!!!
Tada kūrėm pavadinimus, nuostabaus grožio dangtelius ir etiketes, kol viskas iš išorės tapo gražu iki nukritimo.
O kas viduj? O viduj tikra skonių bomba. Trumpai apie kiekvieną.
„Daržo choras“ pagerins visus lietuviškus patiekalus, jei pajusite, kad jiems kažko trūksta. Labai pomidoriškas, su morkų, cukinijų, paprikų, porų, pastarnokų gabaliukais, su maloniu krapų ir petražolių akcentu „Daržo choras“ greitai susidraugaus ir su jūsų sriuba, ir balandėliais ar lėtai gaminamu troškiniu.
Štai čia jau rasite Kepto plovo ir Ypatingai skanios silkės receptus su šiuo padažu.
„Tikras italas“, kodėl tikras? Todėl, kad tikrieji pomidorų garbintojai italai viso pasaulio vaikus pripratino prie lazanijos, spagečių, Bolonijos padažo ir kitų raudonųjų skanumynų. Šiame padaže pomidorų labai daug, trintų ir gabaliukais, o jiems akompanuoja raudonėliai, bazilikai, rozmarinai, alyvuogių aliejus ir saulėje džiovintų pomidorų gabaliukai. Idealus visiems itališkos virtuvės patiekalams gardinti – lazanija, cacciatore, ratatouille.
Greitos lazanijos recepto su šiuo padažu ieškokite čia.
Na o „Ponas pomidoras“… Tai pilnas pomidorų, solidus turtingo skonio padažas. Norėjau, kad nebūtų per saldus, bet tuo pačiu įtiktų šeimoms, kurios mėgsta namines dešreles ar orkaitėje keptas bulves skaninti kokybišku pomidorų padažu.
Ir dar svarbus dalykas – jie visi be konservantų. Ir patys geriausi ingredientai juose, todėl kaina bus šiek tiek aukštesnė nei vidutinė. Žodžiu, esu juos įsimylėjusi!!! Tikiuos, įsimylėsit ir jūs.
Ieškokite didžiosiose IKI parduotuvėse. Tikslus parduotuvių sąrašas štai čia.
The post Šviežiausia Naujiena iš mano virtuvės – padažai maistui gaminti appeared first on Beatos virtuvė.