Pikantiškoms salotoms su skrebučiu reikės: 1 kepalo ciabatta duonos, 2 trumpavaisių agurkų, 400 g fermentinio sūrio, 2 virtų kiaušinių, 2 česnako skiltelių, saujos krapų, 2 šaukštų majonezo.
The post Beatos virtuvė. Pikantiškos salotos appeared first on Beatos virtuvė.
Editos daržovių mišrainei reikės: 5 kg kopūstų, 1 kg pomidorų, 1 kg cukinijų, 1 kg paprikų, 1 kg svogūnų, 1 kg morkų, 0.5 stiklinės, 9% acto, 4-5 šaukštų cukraus, 1.5 šaukšto druskos, 0.5 stiklinės aliejaus, adžikos (pasirinktinai).
The post Beatos virtuvė. Editos daržovių mišrainė appeared first on Beatos virtuvė.
Burokėliams reikės: kelių vidutinio dydžio burokėlių, juodos duonos riekės, 2 litrų vandens, 2 šaukštų druskos, lauro lapų, česnako, rozmarino šakelės, kvapiųjų pipirų.
The post Beatos virtuvė. Rauginti burokėliai pagal Editą appeared first on Beatos virtuvė.
Mykolo konservuotimes obuoliams reikės: 500 g obuolių (antaninių arba stiprių rudeninių), 1 l vandens, 1 stiklinės cukraus, 0.5 šaukštelio citrinos rūgšties miltelių, 3-4 gvazdikėlių, aronijos šakelės (nebūtinai).
The post Beatos virtuvė. Mykolo konservuoti obuoliai appeared first on Beatos virtuvė.
Lilės paprikoms reikės: 3 kg paprikų, 1 indelio pomidorų padažo be krakmolo, 4 šaukštų cukraus, 1 šaukšto su kaupu druskos, 8 šaukštų obuolių acto (9% ), 2 šaukštų aliejaus.
The post Beatos virtuvė. Lilės paprikos appeared first on Beatos virtuvė.
Greitai marinuotiems agurkams reikės: šviežių agurkų, 1 l vandens, 7 šaukštų acto (9 %) arba 1 šaukšto acto esencijos (40 % stiprumo), 1 šaukšto druskos, 1 šaukšto cukraus, 2 šaukštųu niversalus konservavimo prieskonių mišinio.
The post Beatos virtuvė. Greitai marinuoti agurkai appeared first on Beatos virtuvė.
Cukinijų ir obuolių uogienei reikės: 500 g cukinijų, 500 g rūgštesnių obuolių, 2 didelių citrinų (nebūtinai), 2 cinamono lazdelių, 1 šaukštelio vanilinio cukraus su natūralia vanile, 500 g cukraus uogienėms.
The post Beatos virtuvė. Cukinijų ir obuolių uogienė appeared first on Beatos virtuvė.
Ėmė ir užlijo, labai gerai, kažkaip namai iš karto mielesni tapo, ar pastebėjote? Ir sofa meilesnė, ir grindys malonesnės, ir arbatinukas kažko simpatiškesnis, ir namuose vakaroti iš karto smagiau. Tai ar jau užsiregistravote www.kvieciuisvecius.lt ? Jei ne, tai leiskite man meiliai dar priminti, visai neįkyriai kaip galima prisidėti prie „Maisto banko“ iniciatyvos.
Pirmiausia, tai iš karto pranešu, kad nereikia jaudintis ir galvoti, kad oi, tai ką aš čia, vis tiek daug pinigų nesurinksiu – daug ir nereikia, kiekviena suma yra gera, ar tai dvidešimt litų, ar šimtas. Visus sudėjus į krūvą išeis ne tik, kad šis tas, bet ohohoho kokia rimta pagalba bei maisto stokojančių palaikymas.
Tai kol rugsėjis dar nepabėgo ir dar liko dar vienas jo savaitgalis, imkitės savaitgalio pusryčių, sočių pietų ar vakarienės. Štai jau praėjusiais metais surašiau, o ir šiemet noriu jus padrąsinti bei palaikyti paprastais patarimais, o gal net taisyklėmis, kurios padės imantis bet kurio renginio.
Štai jums keletas galimų scenarijų arba MENIU:
Pietūs miniai. Kvieskite nors 50 žmonių! Paprasta – kviečiate visus pietų ar vakarienės ir ruošiate pilną puodą sotaus troškinio.
Desertui tiks greitai, lengvai iškepami obuolių pyragai su ledais. Didelę skardą iškepsite be vargo.
Užkandžių vakarėlis, kai ateina iki 15 svečių. Daugiau kalbėkitės ir juokitės, o maistas lai būna nepaprastas, bet paprastai valgomas.
Salotų baras, kai kviečiate iki 20 žmonių. Salotos gali atverti visai naujus maisto pažinimo horizontus ir net vandenynus. Paruoškite didesnes lėkštes ir įvairių.
Kvieskite ir dalinkitės, skleiskite žinutę ir užkrėskite vieni kitus gerais norais ir idėjomis.
Vaišių metu surinktus pinigus paaukokite „Maisto bankui“ svetainėje www.aukok.lt
The post Kuo pavaišinti 40 svečių ir kaip dar spėti atlikti gerus darbus appeared first on Beatos virtuvė.
Tai kaip gi gaminami tie viršeliai? Viršeliai truputį yra magija, truputį triukas ir truputį pasaka, – viskas kartu! Šiandien ryte jau du kartus buvo man parodytas žurnalo „Žmonės” viršelis. Aš pati kol kas dar žurnalo neturiu, bet turiu daug nuotraukų. Man pačiai visada įdomu pasižiūrėti ir sužinoti, kaip viskas vyksta iš tikrųjų! Taigi, prašom, komiksas su komentarais.
Pirmiausia, tai plaukai buvo pagaminti pas Jevgenijų „Blanco Beauty”. Man patinka, kai nereikia rūpintis plaukais. Iš tiesų, kiekvieną dieną džiovintis juos fenu, prisipažinsiu – vargina, tai kai kas nors tai padaro už mane, visada gera naujiena. Taigi, po Jevgenijaus, kuris specialiai plaukus išpūtė daugiau ir stipriau, ir lako atitinkamą kiekį užpakavo, atsidaviau Vestai. Vesta yra labai nauja make up artistė, nepatikėsite, bet ji dar prieš metus buvo „Beatos virtuvė” administratorė. Bet kaip gerai, kai talentai yra atrandami! Dabar Vesta dažo mane ir daro tai labai gerai, gal dėl to, kad mane pažįsta, todėl aš atrodau kaip gražesnė aš. Ha ha ha! O ne kaip kažkokia nepažįstama teta. Nes man labiausiai patinka būti savimi…
Visi dažymai vyko „KUKLA Beauty Box”, nes ten Agnės Gilytės buveinė.
Jau pasakojau, kad Agnė Gilytė padėjo kritiškai pažiūrėti į savo garderobą ir šiaip yra super šauni moteris. Man smagiausia dirbti su tais, su kuriais esame „ant to paties” radijo dažnio ir šiaip pozityviais žmonėmis. Agnė tokia ir yra – pririnko man visokų rudeninių gražių rūbų.
Va, man šitas kombo patiko labiausiai: platus sijonas su kišenėm ir žalias megztukas…
Fotografavomės kukurūzų lauke važiuojant link Trakų, ten smagu ne tik fotkintis, esu buvusi draugės dukters gimtadienyje ten.
Čia verdami kukurūzai. Fotografavo du jauni ir gražūs fotografai, Tomas ir Lukas, pasikeisdami. Entuziastingi ir žavūs, va ir nuotraukos tokios.
Restoranas, kuris šalia kukurūzų lauko, skyrė mums visą pokylių salę antrame aukšte, kur išsidėliojome ant stalų rūbus ir paltus.
Štai karutis ir jame gražiausios pasaulio tašės. Šitos tašės man džiaugsmas, apie jas dar plačiau papasakosiu… Šita mėlyna suknelė yra Agnės pasisiūta, bet niekada taip ir nenešiota. O štai man ji labai labai tiko ir patiko!
The post Kaip buvo gaminamas žurnalo „Žmonės” viršelis appeared first on Beatos virtuvė.
Mielieji, jau šį šeštadienį 10.30 mano laidoje „Beatos virtuvė“ jūsų laukia rekordinis receptų kiekis ir istorija, apie tai, kaip vilnietis Mantas ofisą iškeitė į 13 ožkų kaimenę.
Tai bus mano svajonių laida, nes visi receptai, visi patiekalai, kuriuos gaminsiu, suksis apie varškę. Norėčiau šią laidą pavadinti „Varškė karalienė“, nes tikrai mes, lietuviai, turime tiek nuostabių patiekalų iš varškės, kad ji tikrai yra mūsų stalo karalienė ir pažiba. Man net pačiai keista, kaip mes sugebėjome į šią laidą sutalpinti net 7 labai skirtingus ir labai gerus receptus su varške.
Jei dar nebandėte, pats laikas namie išsikepti burnoje tirpstančių spurgų, pagaminti nuostabaus skonio varškės pyragą, kuriam neprireiks orkaitės, o vaizdas ir skonis bus lyg tikro torto.
Taip pat pasiūlysiu kasdienai tinkančių varškės užtepėlių…
…ir kartu su savo krikšto dukra Nida pagaminsiu kiekvienam vaikui įtiksiančius varškėtukus. Pavadinau juos varškėtukai kitaip, nes jie tikrai yra kitokie… (Beje, dar iki rugsėjo pabaigos laukiu iš vaikų laiškų, kurie nori tapti pagalbininkais mano laidoje).
O štai su savo laidos herojumi Mantu išdrįsiu pirmą kartą gyvenime pasigaminti naminį varškės sūrį – manau, mano pavyzdys įkvėps ir mano žiūrovus namie pabandyti sukurti šį varškės šedevrą.
Nuvažiuoti į Laužėnų kaimą pas jaunąjį ūkininką Mantą mane paskatino jo gaminami sūriai ir netikėti jo gyvenimo posūkiai. Dar prieš kelis metus Mantas kaip eilinis biuro tarnautojas leido savo dienas Vilniuje, bet užgimusi aistra sūrininkystei jį išgynė į atokų kaimą, kur dabar Mantas gyvena kartu su savo jauna žmona, metukų neturinčiu sūneliu, karve, šuniu, kate ir 13 ožkų kaimene.
Manto ryžto iš esmės keisti savo gyvenimą nesumažino net faktas, kad jis nei karto gyvenime nebuvo melžęs anei karvės, anei ožkos! Kaip pats dabar juokiasi pirmąją ožką pamelžė pasižiūrėjęs internete filmuką „How to milk a goat“. Laidoje pamatysite, o kaip gi man sekėsi pirmą kartą pamelžti ožką…
Laukiu susitikimo su jumis, mano žiūrovai, šeštadienį 10.30 val. per TV3. Bus daug skanių receptų ir istorija, kuri galbūt ir jus paskatins įgyvendinti savo slapčiausias svajones.
The post Šeštadienį mano laidoje rekordinis receptų skaičius ir įkvepianti istorija appeared first on Beatos virtuvė.
The post Beatos virtuvė. Rugsėjo 20 d. anonsas appeared first on Beatos virtuvė.
The post Beatos virtuvė. Rugsėjo 27 d. anonsas appeared first on Beatos virtuvė.
The post Beatos virtuvė appeared first on Beatos virtuvė.
Jau turbūt pastebėjote, kad aš labai mėgstu svečius. Tai praėjusį pirmadienį mano virtuvėje svečiavosi „Pasaulio virtuvė”. Kas dar nesate girdėję, - „Pasaulio virtuvė” yra dokumentinis filmas apie moteris užsienietes, gyvenančias Lietuvoje. Filmo esmė – skatinti toleranciją kitoms tautoms, ir filmas, kaip ir aš, mėgsta svečiuotis, ir sako: „kvieskime į svečius užsieniečius”. Taip ir padarėme! Pakvietėme „Pasaulio virtuvės” komandą ir dar užsieniečių.
Aš pakviečiau: Robert šeimą ir Jean Baptiste – prancūzą, gyvenantį Lietuvoje. Su jais susipažinau knygų pristatymuose. Dar atėjo Janina – jo žmona – ir du nuostabiausi berniukai, Gabrielius ir Samuelis.
Dar atėjo graikas Footios, į Lietuvą jis atvyko dėl meilės, o dabar čia auga jo dukra. Aišku, ir jis taip pat pasiruošęs gyventi Lietuvoje. Footios yra virėjas ir gamina puikiausius graikiškus patiekalus, tad jei norite graikiškos šventės – turite kreiptis į jį. Jis, beje, atnešė du graikiškus pyragus. Receptus išgausiu kada nors…
Svečiuose buvo ir Maureen, – ji yra mano dukters Izabelės mokytoja amerikietė. Nuostabi moteris. Optimistiška ir šviesi. Susidraugavome vos per metus, tai yra tiek, kiek esame pažįstamos.
Labai apsidžiaugiau, kad atėjo ir dvi nuostabios filmo herojės – Alicia ir Božena. Amerikiečių ir iraniečių kilmės Alicia į Lietuvą atsikraustė, nes įsimylėjo lietuvį. O kadangi meilė stipresnė už visokius ten kalbos ar atstumo barjerus, šiandien ji gyveno čia ne vienerius metus, prakalbo lietuviškai ir vadovavo savo teatrui, dabar jau keletą mėnesiu kartu su savo vyrų Mariumi grįžo padėti jos šeimai į Jungtines Valstijas. Alicia sako, kad Lietuva jos antra tėvynė ir tikra sėkmė, kad taip sėkmingai sutapo, kad ji svečiuojasi Lietuvoje tuo pat metu kai bus filmo premjera.
O Božena – labai stipri ir graži moteris. Ji tai tikrai žino, kaip kartais sunku nugalėti išankstinę aplinkinių numonę, ypač, jei esi kitatautis, na ir kas, kad gimęs čia. Božena kažkada gyveno Vilniaus tabore ir tėvų buvo ištekinta vos 18-os, bet po to išsiskyrė ir mokėsi, ir baigė vidurinę, ir rado vyrą, ir pagimdė du nuostabius sūnus, ir dirba tai, apie ką svajojo: mokykloje padeda romų vaikams ir vadovauja nevyriausybinei organizacijai – Romų integracijos namams.
Ir aš labai norėčiau susipažinti su kitomis šio filmo herojėmis, tai neabejoju, kad jų istorijas ir jums pamatyti bus įdomu ir labai netgi verta. Kažkada ir aš gyvenau nevisai savo šalyje ir tikrai žinau, kad niekam visai nesinori jaustis atstumtu. Ir tikrai palengvėja, kai aplinkiniai į tave žiūri draugiškai ir visaip kaip priima. Tai ir jūs pagalvokite, kaip visi galime padėti tiems, kurie šiandien dar jaučiasi svetimi. Nes aš esu tikra, kad mūsų namai yra ten, kur turime mylimus žmones, kur veikiame tai, apie ką visada svajojome. Tai jei dar nespėjote sužinoti patys, pasakau, kad filmo „Pasaulio virtuvė“ premjera įvyks spalio 2 d. Vilniuje. O iš karto po to, filmas kartu su kūrėjais išvažiuos į turą po Lietuvą ir visuose miestuose jį rodys visiškai nemokamai.
Jums turbūt smalsu, kuo vaišinomės? Tai kadangi visas filmo herojes suvienijo Lietuva ir mūsų kalba, tai ir lėkštėse sugalvojau įdėti kažką lietuviško. Todėl kartu su savo virtuvės fėja Ievute paruošiau baltos mišrainės, keptos duonos su „Džiugo” sūriu, juodos duonos kąsnelių su burokėliais ir karamelizuotų svogūnų paštetu ir silke, o dar buvo mano mėgstamiausių burokėlių sriuba su grikiais ir grybais, bei daržovių kugelis. Vakaro saldėsiu tapo Vilmos varškės ir obuolių pyragas ir jau minėtas mano graikiškojo bičiulio pyragas.
Tokia štai puiki vakarienė ir puikus filmas, kurį labai linkiu visiems pamatyti. Ar Lietuva gali būti svajonių šalis? Filmo “Pasaulio virtuvė” autorė Aistė Ptakauskė ieško atsakymo į šį klausimą. Man ir mano Tomui – tikrai taip. O kaip manote Jūs? Ir žinoma, kas žiūrėjo šeštadienio laidą „Varškė karalienė” arba nežiūrėjo, bet norėtų kažką pagaminti iš tos laidos – atsiverskite receptų rubriką ir viską ten rasite.
Na, o dabar laikas smagiam konkursui, kurio prizas – tadam! – du kvietimai į dokumentinės juostos “Pasaulio virtuvė” premjerą Vilniuj, spalio 2 d. kino teatre „Forum Cinemas Vingis” . Klausimas toks, – kokie filmo herojų – moterų vardai. Rašykite atsakymus po šiuo įrašu komentaruose ir jau rytoj burtų keliu paaiškės, kas eis į kiną ir dar draugą pasiims, nes kvietimai tai du. Nugalėtojui parašysiu asmeniškai į pašto dėžutę, kurią nurodote, komentuodami mano blogą.
The post Kaip „Pasaulio virtuvė” atėjo į mano virtuvę appeared first on Beatos virtuvė.
Manęs klausia, kaip tu spėji? Aš sakau, kad kaip nori, tai spėji, bet, tiesą sakant, turiu šią savaitę nuimti gazą, nes galiu imti ir nebespėti… Cha cha, šiaip tai dėl to spėjimo, tai yra taip, – pavyzdžiui, aš manau, kad visada spėju mažiau, nei mano sesė. O kartais atrodo, kad labai atsipūtęs tas mano gyvenimas. Ir dar greitas, ir įvairus. Bet, pavyzdžiui, aš neturiu pajėgumo atsikelti ryte ir nuvažiuoti į sportą penkis kartus per savaitę! Taip pat aš neturiu pajėgumo nuvažiuoti su dviem mažais vaikais į turgų. Tiek to, nenukrypkime! Taip įvyko, kad praėjusi savaitė buvo tokia tiršta viskuo, kad net jau man, kuri gali pakelti nemažai naujienų, susitikimų ir žmonių, tiesą sakant, pasirodė turputį per daug. Jaučiau, kad atsirado kažkoks poreikis pagulėti tamsiame kambaryje. Bet, kita vertus, tiek pamačiau gerų dalykų, kad privalau dabar viską suverti į karolius, nes tikiu pasidalinimo ir paskleidimo galia. Taigi, prisisegus diržus apžvelgiu praėjusią savaitę.
Pirmadienis buvo spalvingas ir svetingas, ir jau rašiau, kad pas mane viešėjo Pasaulio virtuvė. Ar nepamiršote kad galite laimėti pakvietimus?
Antradienis. Filmavimas. Aš – antienos gerbėja, esu ją valgius ne kartą ir ne du, ir visaip, bet prisieskiu – tokios, kokią sugebėjo iškepti TV3 žinių vedėjas Rokas, dar niekada…
Rokas apskritai yra sweet heart, todėl net nebuvo abejonių, pas ką filmuosime savaitgalio pietų temą. Laida mūsų laukia ateityje, o aš vis dar valgau pupeles, kurias man dosniai priskynė Roko mama.
Trečiadienis. Draugai „Chocolate Naive” pribrendo išėjimui iš šokolado fabriko ribų, ir iš tiesų, jei turi idėjų ir ką parodyti. tai kodėl gi ne? Domas šią vasarą vedė Giedrę, ir ji jau sėkmingai vairuoja „House of Naive”. Ten tikėtis galite ne tik šokolado visokio, įvairių rūšių, kilmių ir be cukraus, bet ir lakoniškų, stilingų ir kokybiškų drabužių.
Dar trečiadienį – ilgai laukta filmo „Lošėjas” premjera. Kodėl būtent šis filmas labiausiai lauktas? Todėl, kad jo scenarijų parašė mano draugas Kristupas. Ir dar prieš trejus metus, kai važiavome kartu su Kristupu ir Jurga iš Nidos, Kristupas pasakojo apie visą scenarijaus rašymo procesą, koks ilgas tai yra dalykas, čia jums ne knygą parašyti… Bet kai dirbi, tai ir padarai, taip??? Tikrai tikrai, nueikite pasižiūrėti šio filmo! Iš solidarumo, smalsumo ir tiesiog norėdami save supurtyti. Nesitikėkite, kad pažiūrėję šį filmą pasijusite tarsi įsupti į šiltą antklodę, bet juk reikia visokių emocijų… Man šis filmas paliko tokį stiprų įspūdį, kad dabar, kai važiuoju pro jo lauko reklamas, iš kurių žvelgia lošėjo Silvestro veidas, jaučiuosi, tarsi jį pažinočiau asmeniškai…tikrai.
Paveikus filmas. Ir jį verta pamatyti dėl daugelio priežasčių: a) jis juokingas, b) jis parodo esmines mūsų sistemos problemas, c) parodo pirštu, kaip mums reikia adrenalino ir aštrių pojūčių, ne tik pinigų, d) meilė – visagalė, e) lietuviai talentingi kūrėjai, f) Lietuvos Baltijos tokios dar nematėt! Ai, ir dar susipažinau su Oona Mekas! Ji nešiojosi savo mažąją Talulą ant pilvo, nešyklėje. Talula miegojo ir turėjo tokius gražius kailinius batyčius… Oona labai graži moteris.
Ketvirtadienį nutiko dar viena premjera. Tikrai dar to nebuvo, kad du vakarus iš eilės – net dvi premjeros, bet kai prie jų dirba brangūs ir mieli žmonės, tai negali nepamatyti. Kalbu apie „Vilnius City Opera” spektaklį „Jonas ir Greta” - operą su conversais, „Coca – Cola”, traškučiais ir šokoladukais „Daim”? O viskas todėl, kad tai pirmoji opera jaunimui, ir jos herojai paaugliai. Bet pasaka ta pati, tik vietoj raganos nerealus vampyras. Aišku, salė plojo atsitojusi, o garsiausiai – Rafailui Karpiui…Su juo turėjau progos susipažinti ir ranką paspausti.
Čia opera jaunimui ne tik dėl aprangos ir temų, bet ir dėl to, kad ją pastatė jaunimas: kur jūs matėte dirigentą su skinny džinsais ir conversais? Aš mačiau, ketvirtadienį. Ne, nepasijutau sena, cha cha cha, bet pagalvojau, - wow! Visa ta opera man buvo šviežio oro gūsis, o moralas, kaip visada tas pats – gėris nugali blogį…
Penktadienį – dar vienas didelis ir svarbus renginys. Nacionalinė virtuvės šefų rinktinė, besitreniruojanti pasaulio čempionatui, patiekė savo parodomąjį meniu. Ar jūs žinojote, kad Lietuvos vardą pasaulyje garsina ne tik krepšinio, bet ir geriausių virtuvės šefų rinktinė? Aš sužinojau, nes šiuos virtuvės virtuozus kalbinau net kelioms laidoms. Jūs jau matėte, ką jie patarė dėl maisto kiekio planavimo, kai laukiame svečių, o visai netrukus bus laida, kur mokysimės iš morkos išpjauti gėlę, sužinosime naujausias maisto puošybos madas ir pamatysite, ar man pavyko laimėti kopūstų pjaustymo varžybas.
Bet čia paskui, o dabar ragavau šefų patiekalus ir ne viena, ir visi džiaugėmės. Mūsų stalas buvo tarptautinis: italai, airė, anglai, amerikietė, lietuvaitės. Visus aš paraginau eiti ir buvo geras vakaras. Dabar noriu papasakoti, koks gi tas meniu buvo: šiltas menkės užkandis, su vanilės skonio sviestu (nejutau), karamelinė morkų piurė, žirnelių kremas, kardamono ir jogurto sféra (labai į temą, man kardamono galėjo ir stipriai mestėlėti), agurkų lakštiniai (raugintas agurkėlis susuktas į vamzdelį), obuolio ir kalmaro rašalo traškutis (gerai skamba, puikiai atrodo, bet va, traškutinio traškumo buvo mažokai…)
Pagrindinis patiekalas, aišku, mėsa. Norėta atspindėti lietuvos turtus ir metų laiką. Elnių turim, tai pasirodykime. Vardinu: elnienos file, apvyniota traškioje žolelių plutelėje, su miško grybų musu patiekiama su sviestiniu moliugų gratinu. Mėsa tirpo burnoje, todėl, kad virta buvo vonioje, grybų musas buvo užtektinai grybiškas, bet nedainavo taip garsiai grybais, kaip mano FB siena, traškios žolelių plutelės traškia nelabai pavadinsi. Sviestinio moliūgo gratinas atrodė gražiai, bet skonio ringe buvo blankokas. Toliau dar daržovės rikiavosi: karamelizuotų pastarnokų piure, gelteklė, brunkių uogos, špinatų želė, na, visa tai ko po taškelį… Turbūt mėsiškas entry buvo man labiausiai patikęs….
Toliau, žinoma, buvo desertas. Na, vyrai, ledų pagailėjot, tiek jau to, ateisim dar kartą… cha cha cha! Ragavau balto ir juodo šokolado pyrago su rugių salyklo ledais (manau čia Evaldo iš „Lauro lapo” idėja, nes tokių jo ledų jau esu ragavusi). Dar ten buvo mėtos panakota šokolado sferoje, burokėlių biskvitas su vaisiu džemu, beržų sulos ir šaltalankių žele, vyne marinuoti obuoliai, cukraus vata su žolelėmis ir morengai, bei šokolado kontrukcija.
Ilgas pavadinimas. Šaltalankiai tai gerai, bet ten buvo toks baltas biskvitas, kuris nei skanus, nei gražus… Bet iš esmės, tai BRAVO LIETUVOS VIRTUVĖS ŠEFŲ RINKTINE, kad susibūrėte ir dirbate Lietuvos naudai (jie treniruojasi, aukodami savo laisvalaikį)! Buvo gerai, bet kol kas, kadangi treniruotė, tai yra kur truputį pasistiebti! Mano pagrindinė pastaba būtų vienintelė: tekstūrų skirtumų trūkumas, viskas minkša ir saldoka. Norėčiau truputį ryškesnių ir traškesnių natų….
Šeštadienio rytas – varškės laida. Visi receptai čia. Paskui išvykau į Anupriškes. Antano Guogos „Kviečiu į svečius”. Antano pakviesti sėkmingi verslininkai aukojo dosniai. Edita užvežė savo konservų (kaip konservavome su Edita mano laidoje, galite pažiūrėti čia). Edita, manau, turėtų rimčiau į savo konservavimo karjerą pažiūrėt, kodėl Viktoro agurkai buvo ir yra, o Editos kopūstų mišrainės nėra…Tikrai galėtų… cha cha, o jei rimtai, tai ritasi dosnumo vajus per Lietuvą, burdamas žmones ir rinkdamas pinigus nepasiturintiems remti.
Šeštadienio vakare – „Jurgis ir Drakonas” šeimos balius… Ot, gražus kolektyvas susibūręs, bandėme naujus indus (aišku, juos išrinkau aš), cha cha, ir patiekalus… Ir, aišku, smagiai pasibuvom.
Sekmadienis buvo skirtas naminiams kepiniams – su Izabele kepėme cinamoninius sausainius ir kriaušių migdolinį pyragą, – vėlyvi sekmadienio pietūs pas sesę. Dar vakare su Izabele į „Ikea” mozaikos tokios nusipirkti nuvažiavome…
O dar šeštadienį lenktyniavau kartingais! Ir kas galėtų patikėti, kad pralaimėjau, lenktyniaudama su savo šešiamečiu Jurgiu!
O taip, aš pati nesuprantu kaip čia taip pavyko tokią didelę savaitę išgyventi.
The post Keitėsi ir miestai, ir veidai – arba intensyvūs karoliai appeared first on Beatos virtuvė.
Varškės pagardui su žalumynais reikės: 100 g sviesto, saujelės petražolių, saujelės krapų, saujelės mėtų, 0.5 šaukštelio druskos, 1 šaukštelio kmynų, 180 g liesos švelnios varškės.
The post Beatos virtuvė. Varškės pagardas su žalumynais appeared first on Beatos virtuvė.
Varškės pyragui reikės: 150 g sviestinių sausainių, 70-100 g kepintų lazdyno riešutų, 70 g sviesto, 200 g baltojo šokolado, 500 g 9 proc. riebumo varškės, 200 ml riebios grietinėlės, 100 ml šalto vandens, 1 kupino šaukšto želatinos, 400 g aviečių ar kitų uogų.
The post Beatos virtuvė. Varškės pyragas appeared first on Beatos virtuvė.
Varškėtukams reikės: 500 g 9 proc. riebumo varškės, 300 g kepto moliūgo, 3 kiaušinių, 1 šaukšto cukraus, žiupsnio druskos, 300 g pilnagrūdžių miltų, žiupsnio kepimo miltelių, grietinės patiekimui.
The post Beatos virtuvė. Varškėtukai kitaip appeared first on Beatos virtuvė.
Keptam varškės sūriui reikės: 1 varškės sūrio su kmynais, 1 šaukštelio džiovintų mėtų, 2 žiupsnių rupios jūros druskos, saujos kmynų, 1 šaukštelio ciberžolės, 0.5 šaukštelio kalendros, 0.5 šaukštelio paprikos, 2 kiaušinių baltymų, sviesto kepimui.
The post Beatos virtuvė. Keptas varškės sūris appeared first on Beatos virtuvė.
Naminiam varškės sūriui reikės: 2 litrų pieno, 1 citrinos sulčių arba 1 šaukšto citrinos rūgšties miltelių, žiupsnio kmynų (ar peletrūnų, ar kitokių jūsų mėgstamų prieskonių), žiupsnio druskos. Įrankiai, kurių prireiks: puodo, šaukšto, sietelio, dubenio, gabalėlio medvilninės drobės, 2 lentelių slėgimui, juostelės užrišimui.
The post Beatos virtuvė. Naminis varškės sūris appeared first on Beatos virtuvė.